2026年5月20日-22日，由中国食品科学技术学会主办的第二十一届益生菌与健康研讨会在宁波圆满举行。大会立足时代方位，聚焦前沿科技与产业实践，汇聚各方智慧，共谋发展新路径，为益生菌行业的高质量发展凝聚共识、注入动能。

　　同期，由中国食品科学技术学会主办，养乐多(中国)投资有限公司支持的“消费者课堂”活动如期开讲。本次活动围绕“‘芒’中作乐，‘菌’衡自在”的主题，益生菌领域专家带来了兼具专业性与趣味性的肠道健康科普内容，吸引了百余名业内专家及宁波大学师生等参与。

　　以科学循证破局区域健康挑战

　　以科学循证为根基，益生菌行业在全球范围内持续开展系统性的科研探索，不断推动肠道健康领域的创新发展。一年一度的益生菌与健康研讨会，正是集中呈现前沿成果、汇聚行业智慧的重要学术平台。

　　在5月21日的研讨会报告中，养乐多本社中央研究所首席研究员柴田英之发表题为《益生菌赋能健康发展，以科研之力应对健康挑战》的主题演讲，分享了副干酪乳酪杆菌代田株(LcS)最新科研成果，探讨以科研创新应对健康挑战的路径。

　　柴田英之研究员介绍，亚洲不同区域面临着差异化的健康挑战：例如在老龄化社会，肠道健康维护与致病菌传播防控成为关键；在气候环境高温高湿的地区，黄曲霉毒素污染带来食品安全与健康风险。对此，养乐多依托LcS菌株开展多项试验，以严谨的科学实证验证乳酸菌的健康价值。

　　报告中分享了一项在印度尼西亚的养老机构中，养乐多研究团队开展的为期 6个月的随机对照试验，试验纳入56名饮用LcS发酵乳的受试者与54名安慰剂组受试者。结果显示，持续摄入LcS可显著提升双歧杆菌等有益菌丰度，降低肠球菌等条件致病菌及耐药菌相关菌群水平，同时提高粪便丁酸含量，营造更优的抗炎肠道环境，这对降低养老机构内感染传播风险具有重要公共卫生价值。

　　同时报告中还分享了针对马来西亚等温暖潮湿地区常见的黄曲霉毒素暴露问题的研究，结果表明LcS可有效降低尿中黄曲霉毒素水平，并维持血清中相关生物标志物处于较低水平，验证了LcS有助于减少人体内黄曲霉毒素暴露。

　　此外，养乐多还在研讨会现场设立了展台，集科研展示、互动交流于一体，以直观形式展示LcS的科研成果。 

　　科研科普化助推公众科学认知

　　将益生菌领域的权威科研共识传递给大众，提升公众的科学认知，是行业发展的重要任务。多年来，养乐多坚持“科普惠民”，通过以“消费者课堂”为代表的多元化形式将科学、权威的肠道健康与益生菌知识传递给广大消费者。

　　本次消费者课堂特邀河北农业大学食品科技学院高洁教授，带来题为《益生菌健康干预：从普适性调节到精准调控》的主题分享。高洁教授曾开展基于中国特定人群肠道菌群特征的新型益生菌挖掘研究。她在分享中表示，益生菌干预正从普适性调节向精准化、个性化发展，未来将结合人群菌群特征、生活方式与健康需求，开展更具针对性的益生菌解决方案开发，以更好地守护国民健康。

　　柴田英之研究员以《以科学循证视角聚焦益生菌与健康》为题，再次深入浅出地解读了LcS的菌株科学实证体系。他表示，根植于社会问题的科学研究能够为公共卫生问题创造切实可行的解决方案，养乐多将继续开展与社会议题相关的研究，并基于科学证据致力于促进公众健康与福祉。

　　益生菌行业的长远发展，离不开科研探索与科普传播的双向支撑。养乐多在科研探索的同时，持续推进益生菌科普教育，搭建学术交流与公众沟通的桥梁。未来，养乐多将继续携手国内科研机构，深化产学研合作，守护大众肠道健康，助力健康中国建设。(完)

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编辑：谢佳豪